Окунь вяленый

192 грн.

Окунь вяленый отличается отменными вкусовыми характеристиками. Его почитают во всем мире. Более того его вкус сложно спутать с любой другой вяленой рыбой. Его мясо довольно специфическое и необычное. По структуре – волокнистое, а по вкусу сладкое.

Более того благодаря новейшим технологиям в процессе вяления в рыбе сохраняются все полезные витамины и микроэлементы. Примечательно, что окунь относится к деликатесным сортам рыбы.

Описание

Окунь вяленый настоящий деликатес, не оставляющий равнодушным практически никого. Отличительной чертой окуня является то, что он нежирный и это его качество идеально подходит для вяления. Однако, стоит отметить, что окунь довольно жесткий. Средний вес окуня при таком богатом рационе составляет 300 – 400 грамм.

Насчитывается более 100 видов окуневых. Однако в наших широтах широко известны лишь 4 вида. Это речной, желтый, балхашский и морской окунь.

Окунь, как и плотва, имеется в изобилии в пресных акваториях. Например, в речках, озерах, прудах. Во многих странах специально зарыбливают огромные озера окунем. Как известно со многих источников, окунь лучше всего размножается в чистых озерах.

Окунь является хищником, который всегда не против поживиться. Во время своей охоты он хватает все, что найдет на дне. Сюда относятся мальки, ракообразные, моллюски. А также личинки насекомых и икра. Но самым любимым лакомством, конечно же, для него будет колюшка и гольян. Иногда ерши, бычки, густера, судак и карась.

Что же касается состава полезных веществ, то окунь вяленый содержит их огромное количество. Считается, что мясо окуня богато на магний, йод, фосфор. А также серу, хром, натрий и кальций. В избытке большое содержание хлора, калия, железа, меди. Не меньше в нем и цинка, марганца, никеля и фтора. К тому же окунь может похвастаться наличием основных групп витаминов. А это и РР, С, А, D, Е и В.  Полиненасыщенные жирные кислоты, а также протеин и таурин.

Несмотря на такое богатство, мясо окуня низкокалорийное. В среднем это число равно 123 ккал.

Детали

Вес 1 kg