Описание
Считается, что по вкусу лещ вяленый, едва ли не самая вкусная пресноводная рыба, но с этим конечно же можно поспорить, так как известно, что у каждого свои вкусовые пристрастия и предпочтения. Ну а то что лещ вяленый одно из любимых лакомств к пиву, возражений думаю не будет.
Пресноводный лещ относится к семейству карповых рыб. К которому также принадлежат сырть, клепец, синец и густера. В основном он водится в реках и озёрах бассейнов морей. Таких как, например, Северное, Балтийское, Каспийское, Чёрное и Азовское.
Также лещ – это глубоководная рыба. И на мелководье ее можно встретить только в период нереста. В рационе этой рыбы моллюски, ракообразные. К тому же водоросли, насекомые и личинки.
Примечательно, что продолжительность жизни леща может достигать 20 лет. Но несмотря на это, вес набирает медленно. Например, молодой лещ весит 200 -250 грамм. А пятилетний уже затянет на 700 – 900 грамм.
Вяление относится к самым лучшим способам консервации полезных свойств. В процессе приготовления уходит вода. А концентрация полезных веществ увеличивается в разы.
Что же такого полезного в мясе леща вяленого? Это витамины РР, Е, В1, В2. А также кальций, железо, фосфор и никель. Более того молибден, хлор и цинк. Именно эти вещества благотворно влияют на общее состояние организма. Во-первых, они регулируют работу сердца и сосудов. Во-вторых, получая удовольствие, вы минимизируете риск гипертонии. Также других болезней. Например, ишемической болезни, инсульта и инфаркта. Ваши зубы и кости будут крепкими и здоровыми. А полезные микроэлементы самым лучшим образом влияют на ЖКТ и пищеварительную систему.
Если постоянно кушать такую рыбу, у вас будет хорошее состояние кожи. Известно, что даже значительно улучшается состояние щитовидной железы.
Fishmarket предлагаем вам попробовать нашу рыбную продукцию. Начать вы можете с вяленого леща. Весь наш ассортимент готовится с использованием современного оборудования и превосходного рыбного сырья. Мы чтим традицию. Поэтому, наша рыба отличного качества, произведенная по классической рецептуре.